Спагетти с креветками в сметанном соусе

4 порции

30 минут

Спагетти с креветками в сметанном соусе – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с кремовой текстурой соуса. Итальянцы обожают пасту с морепродуктами за ее легкость и насыщенный вкус. Креветки, приготовленные в сметанном соусе с лимонным соком, приобретают особую нежность, а спагетти, сваренные в ароматной воде, сохраняют максимум вкуса. Легкая кислинка лимона подчеркивает сладость креветок, а сливочная сметана делает текстуру бархатистой. Это блюдо прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для романтического вечера, наполняя атмосферу нотками средиземноморской гастрономии. Гармоничное сочетание ингредиентов делает его универсальным – его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим салатом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 895.5
• Белки: 55.1g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 139.1g

Ингредиенты

• Спагетти: 750 г
• Сметана: 200 г
• Вода: 30 мл
• Креветки: 750 г
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 10 мл

Шаги приготовления

1. Кладем креветки в кастрюлю с холодной водой, ждем закипания — когда закипит, подождите минуту–две — пусть покипит (во время варки сделать большой огонь; карри с перцем лучше всего посыпать по вкусу), потом достаем креветки из воды ,но воду не сливаем!!!

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 750 г
   • Вода: 30 мл
   • Соль: 1 чайная ложка

2. В ту воду, в которой варились креветки, кладем спагетти и ждем закипания, кипятим 10–15 минут (также можно насыпать специи по вкусу).

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 750 г
   • Соль: 1 чайная ложка

3. В то время, кода варим спагетти, чистим креветки, выкладываем на глубокую сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 750 г

4. Делаем соус. Для этого в тарелку наливаем воды (на глаз ,чтобы вода прикрыла креветки на сковороде), в воду кладем две столовых ложки сметаны с горкой, перемешиваем, туда же насыпаем ложку соли и ложку сахара и немного сока лимона. Перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 30 мл
   • Сметана: 200 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 10 мл

5. Выливаем соус в сковородку с очищенными креветками, и на самом сильном огне варим креветки в этом соусе, пока тот не выкипит (сковороду можно снять слегка пораньше, не дав соусу полностью выкипеть).

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 750 г

6. Снимаем спагетти и креветки после готовности ,и все перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 750 г
   • Креветки: 750 г