Воздушное картофельное пюре с розмарином

4 порции

40 минут

Воздушное картофельное пюре с розмарином – изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе нежность сливочного вкуса и аромат прованских трав. Его корни уходят в традиции деревенской Франции, где картофель был основой многих блюд. Легкость достигается благодаря тщательному взбиванию, а розмарин придает утончённый аромат, превращая обычное пюре в настоящий кулинарный шедевр. Это идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, придавая им глубину вкуса. При каждом укусе ощущается мягкость картофеля, сливочная нежность и приятная нотка пряности. Подавать его стоит слегка настоявшимся, чтобы розмарин полностью раскрыл свои ароматические свойства. Это блюдо не только насыщает, но и дарит истинное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 362.8
• Белки: 5.3g
• Жиры: 23.3g
• Углеводы: 34.9g

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый сушеный розмарин: 0.5 ч.л.
• Картофель: 7 шт.

Шаги приготовления

1. Картофель сварить. Слить воду. Размять специальной колотушкой деревянной, чтобы не осталось ни малейшего комочка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 7 штук

2. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать, добавить молоко (может понадобиться чуть больше стакана или чуть меньше, зависит от сорта картофеля).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Молоко: 1 стакан

3. Посолить. Добавить розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый сушеный розмарин: 0.5 чайная ложка

4. Всю массу взбить венчиком до воздушного состояния.

5. Дать настояться на розмарине 15 минут — подавать.