Жареные мидии с рисом и соусом терияки
2 порции
30 минут
Жареные мидии с рисом и соусом терияки — это великолепное блюдо паназиатской кухни, сочетающее в себе богатые ароматы и текстуры. Мидии, нежно обжаренные с луком и сладким перцем, приобретают аппетитную корочку и насыщенный вкус, который дополняет пикантный соус терияки. Этот соус придает блюду идеальный баланс сладости и умами-нот, делая его особенно привлекательным. Гарнир из ароматного риса, обжаренного со специями, создает гармонию вкусов и текстур, превращая каждую вилку в наслаждение. Такое блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина или праздничного застолья, даря ощущение восточной экзотики и гастрономического удовольствия. Его можно подать с зеленью или дополнить хрустящими овощами, подчеркивая свежесть и насыщенность вкуса.
1
Мидии замороженные бросить в кипящую воду минуты на 3, можно просто залить горячей водой. Откинуть на ситечко, просушить.
- Замороженные мидии: 200 г
2
Отварить рис до готовности по вкусу.
- Длиннозерный рис: 0.5 стакан
3
Разогреть сковородку, поджарить репчатый лук до золотистого цвета. После к луку добавить перец болгарский. Обжаривать 5 минут. Добавить к ним мидии. Жарить до появления на мидиях небольшой корочки (изменение цвета), при этом постоянно помешивая. Добавить соус терияки по вкусу, жарить лук, перец и мидии в соусе 2 минуты, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.
- Репчатый лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Замороженные мидии: 200 г
- Соус терияки: по вкусу
4
Готовый рис кинуть на хорошо разогретую сковородку, добавить в рис тмин, кориандр, пажитник (можно без пажитника). Обжаривать со специями минут 5.
- Длиннозерный рис: 0.5 стакан
- Молотый кориандр: на кончике ножа
- Молотый тмин: на кончике ножа
- Пажитник: на кончике ножа
5
Выложить рис на тарелку к мидиям и овощам.