Бургер из индейки с зеленым салатом и фермерской сметаной
4 порции
30 минут
Бургер из индейки с зеленым салатом и фермерской сметаной – это легкое и изысканное блюдо американской кухни, сочетающее нежность индейки и свежесть зеленого салата. Фарш, обогащенный ароматными овощами, приобретает насыщенный вкус, а сливки добавляют ему сочности. Сладковатые ноты голубики, смородины и манго в салате создают уникальный контраст, а легкий медово-лимонный соус подчеркивает его свежесть. Фермерская сметана, подающаяся в качестве топинга, придает блюду кремовую мягкость и завершает гармонию вкусов. Этот бургер – идеальный выбор для тех, кто ценит баланс полезности и гастрономического удовольствия, а его необычное сочетание ингредиентов превращает каждую порцию в настоящее кулинарное наслаждение.
1
Из индейки делаем фарш.
- Индейка: 800 г
2
Нарезаем мелкими кубиками морковь, цукини, репчатый лук и яблоко, обжариваем все вместе на оливковом масле.
- Морковь: 50 г
- Цукини: 50 г
- Репчатый лук: 20 г
- Зеленые яблоки: 50 г
- Оливковое масло: 50 мл
3
Смешиваем фарш и обжаренные овощи, добавляем сливки, придаем округлую форму бургеру, обжариваем на оливковом масле.
- Индейка: 800 г
- Морковь: 50 г
- Цукини: 50 г
- Репчатый лук: 20 г
- Зеленые яблоки: 50 г
- Сливки: 100 г
- Оливковое масло: 50 мл
4
В микс из листьев салата добавляем голубику, красную смородину и кусочки спелого манго.
- Смесь салатных листьев: 300 г
- Голубика: 30 г
- Красная смородина: 30 г
- Манго: 100 г
5
Приготовим легкий соус: смешиваем мед, фреш лимона и оливковое масло.
- Мед: 30 г
- Лимонный сок: 50 мл
- Оливковое масло: 50 мл
6
Заправляем салат легким соусом.
- Мед: 30 г
- Лимонный сок: 50 мл
- Оливковое масло: 50 мл
7
Топингом к блюду служит фермерская сметана, которую мы подаем вместе с бургером и салатом.
- Фермерская сметана: 200 г