Куриное филе с яблоками
2 порции
35 минут
Куриное филе с яблоками — это изысканное блюдо русской кухни, в котором сочетаются нежность куриного мяса и освежающая кислинка яблок. Такое сочетание продуктов издавна использовалось в славянской гастрономии, чтобы придать мясу легкость и фруктовые нотки. Запекание слоёв курицы и яблок в духовке позволяет ингредиентам обменяться ароматами, создавая гармонию вкусов. Филе остается сочным, а яблоки, пропитанные мясным соком, приобретают мягкость и глубокий вкус. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина, особенно в осенний сезон, когда яблоки достигают своей максимальной насыщенности вкуса. Его можно подавать с гарниром из печёных овощей или лёгким зелёным салатом, дополняя и подчеркивая его природную сбалансированность.
1
Подготовить куриное филе — удалить кожу, срезать жир.
- Куриное филе: 500 г
2
Порезать яблоки толстыми кружочками/ломтиками.
- Кислые яблоки: 400 г
3
Выложить в антипригарную форму (диаметр 15 см) слоями куриное филе и яблоки: 1 слой — куриное филе; 2 слой — яблоки; 3 слой — куриное филе; 4 слой — яблоки.
- Куриное филе: 500 г
- Кислые яблоки: 400 г
4
Закрыть форму крышкой и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 25 минут.
5
После выключить духовку и дать постоять блюду еще минут 5–10 внутри нее (но это не обязательно делать, просто так вкуснее получается).