Курица с шампиньонами в сливочном соусе
6 порций
30 минут
Курица с шампиньонами в сливочном соусе – это утонченное блюдо французской кухни, которое воплощает гармонию нежного вкуса и насыщенного аромата. Французы славятся своими изысканными соусами, и сливочный соус в данном рецепте подчеркивает мягкость куриного филе, насыщая его бархатистой текстурой. Шампиньоны добавляют приятную грибную нотку, а чеснок и лук делают вкус более глубоким. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или романтического вечера, его можно подавать с гарниром из картофеля или риса. Простое в приготовлении, оно передает атмосферу французского гастрономического искусства, где каждый ингредиент играет свою роль. Независимо от случая, оно порадует гурманов нежностью и изысканностью.
1
Мелко нарезанный лук обжариваем на оливковом масле. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, отправляем к луку и приправляем специями. Жарим минут 5–7 на среднем огне.
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Оливковое масло: по вкусу
- Куриное филе: 4 штуки
- Приправа для курицы: по вкусу
2
Затем добавляем шампиньоны, их, разумеется, тоже нужно порезать, но не слишком мелко. Все это дело готовим еще минуты 2–3.
- Шампиньоны: 500 г
3
Вливаем сливки. 5 минут готовим на среднем огне, затем накрываем крышкой и даем потомиться на медленном огне еще 5–7 минут. Выключаем огонь, но на этом пока не все! Выдавливаем зубчик чеснока, мешаем, солим-перчим, мешаем. Накрываем крышкой и ждем еще 3 минутки.
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Чеснок: 1 зубчик