Картофель под сыром

3 порции

60 минут

Картофель под сыром — это уютное и ароматное блюдо русской кухни, которое радует простотой приготовления и насыщенным вкусом. Истоки рецепта уходят в традиционные крестьянские блюда, где простые, но сытные ингредиенты становились основой семейного ужина. Запечённый картофель приобретает мягкость и лёгкую сладость, а сырная корочка добавляет пикантность и глубину вкуса. Яйца придают структуру, а зелёный лук — свежие нотки. Прованские травы дополняют аромат, превращая блюдо в изысканный вариант домашней кухни. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и овощам. Его можно подавать на семейных ужинах или праздничных застольях, наслаждаясь сочетанием тягучего сыра и нежного картофеля.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 385.7
• Белки: 18.5g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 37g

Ингредиенты

• Картофель: 6 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Тертый сыр: 100 г
• Зеленый лук: 0.5 пуч.
• Сливочное масло: 20 г
• Прованские травы: щеп.

Шаги приготовления

1. Картофель помыть, почистить и нарезать кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук

2. В миску выложить картофель, посолить, добавить травы и перемешать все руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Прованские травы:  щепотка

3. Добавить в миску с картофелем 2 яйца и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Дно формы для запекания выложить кусочками сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

5. Выложить слоями: картофель, мелко нарезанный зеленый лук, картофель и снова лук. Сверху посыпать тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Зеленый лук: 0.5 пучок
   • Картофель: 6 штук
   • Зеленый лук: 0.5 пучок
   • Тертый сыр: 100 г

6. Запекать в духовке 40–50 минут при температуре 160 градусов, накрыв крышкой или листом фольги.