Рыбные лонгарики
4 порции
40 минут
Рыбные лонгарики – это изысканное блюдо европейской кухни, которое совмещает нежность рыбы с хрустящей золотистой корочкой. История их происхождения уходит корнями в традиции кулинарии, где ценят простоту и насыщенный вкус. В процессе приготовления филе рыбы измельчается, смешивается с луком, майонезом и картофельным крахмалом, что придает массе особую вязкость и сочность. Обжаренные в горячем масле до румяной корочки, лонгарики становятся идеальной закуской или основным блюдом, подаваемым с легкими соусами и зеленью. Их мягкий рыбный вкус, обогащенный нотками лука и пикантной текстурой, делает их желанным дополнением к любому столу. Прекрасный вариант для тех, кто хочет насладиться морской нежностью в каждом кусочке.
1
Рыбу порезать на мелки кубики примерно по 1 см.
- Филе рыбы: 700 г
2
Лук мелко порезать.
- Лук: 3 головки
3
Смешать рыбу с луком.
- Филе рыбы: 700 г
- Лук: 3 головки
4
Добавить майонез, яйцо и крахмал.
- Майонез: 4 столовые ложки
- Картофельный крахмал: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Все тщательно перемешать и слегка присолить.
- Майонез: 4 столовые ложки
- Картофельный крахмал: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Филе рыбы: 700 г
- Лук: 3 головки
- Растительное масло: 150 мл
6
Масло вылить в сковороду и хорошо нагреть.
- Растительное масло: 150 мл
7
Лонгарики выкладывать ложкой в масло, как оладьи, и жарить с обеих сторон до готовности.
- Растительное масло: 150 мл