Творожная запеканка с кабачками
2 порции
60 минут
Творожная запеканка с кабачками – это нежное, воздушное блюдо, воплощающее баланс легкости и насыщенного вкуса. Это европейская классика с нотками деревенской кухни, где сочные кабачки, сливочный творог и пикантный сыр создают гармоничный дуэт. Исторически запеканки были символом домашнего уюта и простоты приготовления, а этот вариант придаёт им свежесть благодаря овощному акценту. Во вкусе ощущается мягкость творога, легкая сладость кабачков и солоноватая глубина сыра, подкрепленная ароматным чесноком. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, его можно подать с зеленью и сметаной. Запеканка особенно хороша теплой, когда ее структура остается воздушной, а вкус раскрывается полностью. Отличный выбор для тех, кто ценит полезные, но изысканные блюда!
1
Кабачки натереть на крупной терке, помять, хорошо отжать (от лишней жидкости).
- Молодые кабачки: 400 г
2
Творог смешать с сыром, натертым на мелкой терке, хорошо посолить (солить из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим), добавить измельченный чеснок.
- Мягкий обезжиренный творог: 100 г
- Твердый сыр: 25 г
- Чеснок: 1 зубчик
3
Взбить яйца и осторожно смешать с сырной смесью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Форму смазать растительным маслом, выложить кабачки и залить яично-сырной смесью, немного перемешать.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Молодые кабачки: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Мягкий обезжиренный творог: 100 г
- Твердый сыр: 25 г
- Чеснок: 1 зубчик
5
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30–40 минут.