Куриная грудка на овощной подушке
2 порции
60 минут
Куриная грудка на овощной подушке — это гармоничное сочетание нежного мяса и ароматных овощей, пропитанных пряными нотками горчицы, розмарина и соевого соуса. Этот рецепт берет вдохновение из европейской кухни, где простота приготовления сочетается с изысканным вкусом. Сочные цукини, сладковатая морковь и хрустящая зеленая фасоль создают насыщенный фон для нежного куриного мяса. Запекание в пакете сохраняет сочность ингредиентов, позволяя им обмениваться вкусами. Поданный с веточкой тимьяна, этот блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или легкого обеда. Благодаря маринаду куриная грудка приобретает насыщенный, пикантный вкус, дополняя естественную сладость запеченных овощей. Такое блюдо не требует сложных техник, но восхищает своей глубиной вкуса и аппетитным видом.
1
Грудки промыть, сделать небольшие надрезы. Добавить горчицу в зернах, сушеный розмарин, соевый соус. Натереть этой смесью куриные грудки и оставить мариноваться на 10–15 минут.
- Зернистая горчица: 2 чайные ложки
- Сушеный розмарин: щепотка
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Куриная грудка: 2 куска
2
Цукини вымыть, нарезать кольцами. Обжарить на сухой сковороде или с добавлением 1 столовой ложки растительного масла.
- Цукини: 2 штуки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
3
Морковь нарезать, добавить стручковую фасоль и обжарить 2–3 минуты на сковороде, где готовились цукини.
- Морковь: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
4
В пакет для запекания выложить овощи, посолить.
- Соль: по вкусу
5
На овощи выложить начиненную куриную грудку, полить ее оставшимся маринадом. Пакет завязать, сделать 2–3 прокола и отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. При необходимости в форму, в которой расположен пакет для запекания, налить немного воды.
- Куриная грудка: 2 куска
- Соевый соус: 4 столовые ложки
6
Овощи выложить на тарелку, сверху выложить куриную грудку. Добавить немного веточек тимьяна.
- Сушеный тимьян: по вкусу