Четыре риса с мидиями и соусом из шпината

4 порции

35 минут

Четыре риса с мидиями и соусом из шпината – изысканное блюдо, вдохновлённое традициями китайской кухни. Оно объединяет четыре вида риса, создавая богатую текстуру и насыщенный вкус. Мидии, обжаренные на оливковом масле, придают блюду утончённый морской аромат, а нежный соус из шпината с лаймом и сливками добавляет свежесть и кремовую мягкость. Этот рецепт отражает гармонию морепродуктов и растительных ингредиентов, создавая сбалансированное гастрономическое наслаждение. Блюдо идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для торжественных случаев, радуя своей элегантностью и глубиной вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 210.3
• Белки: 9.2g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Свежие листья шпината: 75 г
• Смесь «Четыре риса»: 1 ст.
• Замороженные мидии: 250 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сливки 10%-ные: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь «Четыре риса»: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. В сковороде на оливковом масле обжарить мидии на среднем огне в течение 5 минут, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженные мидии: 250 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелко нарубленный шпинат, жарить 2 минуты. Сбрызнуть шпинат с маслом соком лайма, добавить сливки, соль, перец и слегка выпарить сливки на среднем огне в течение 5 минут, до загустения соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Свежие листья шпината: 75 г
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Сливки 10%-ные: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выложить рис на блюдо, сверху положить мидии и полить соусом из шпината.