Курица по-итальянски
5 порций
55 минут
Курица по-итальянски — это изысканное блюдо, вдохновленное традициями средиземноморской кухни. Нежные кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки, затем томятся в ароматном соусе со сметаной, сладкой морковью и пикантным зеленым горошком. Лавровый лист добавляет тонкую нотку пряности, придавая вкусу глубину. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Оно идеально подходит для семейного ужина или уютного обеда, где простота приготовления сочетается с итальянской элегантностью. Тушеная курица становится нежной, пропитываясь сливочным ароматом соуса, а овощи дополняют ее свежими оттенками. Такое угощение наполняет дом теплом и вкусом настоящей Италии.
1
Курицу весом примерно 1 кг (или окорочка) порубить на порционные куски, посолить и обжарить на масле без запаха. Обжаренные куски сложить в жаровню или кастрюлю.
- Курица: 1000 г
2
2–3 средние моркови натереть на крупной терке и припустить в масле, в котором жарили курицу.
- Морковь: 3 штуки
3
Из сковороды все переложить туда же в кастрюлю. Добавить зеленый горошек (400 грамм) вместе с рассолом, 1 стакан сметаны, 1–2 листика лаврушки. Подсолить по вкусу. Потушить в духовке или на слабом огне на плите минут 15–20.
- Консервированный зеленый горошек: 400 г
- Сметана: 1 банка
- Лавровый лист: 2 штуки