Картошка, тушеная с квашеной капустой и курицей
3 порции
75 минут
Картошка, тушеная с квашеной капустой и курицей — это уютное блюдо русской кухни, воплощающее гармонию простых ингредиентов и насыщенного вкуса. Истоки его берут начало в традиционной деревенской кулинарии, где сочетание картофеля и капусты было основой повседневного питания. Квашеная капуста придаёт блюду легкую кислинку, которая смягчается сладостью добавленного сахара, а куриное филе делает его питательным и нежным. Грибы добавляют тонкий аромат леса, а специи и соевый соус обогащают вкус дополнительной глубиной. Идеально подходит для сытного домашнего ужина, согревающего в холодное время года. Это блюдо легко готовить и оно прекрасно сохраняет вкус даже на следующий день, становясь еще насыщеннее.
1
Разморозить филе, нарезать мелкими кубиками.
- Куриное филе: 200 г
2
Почистить несколько картофелин, также нарезать кубиками.
- Картофель: 6 штук
3
Мелко нарезать пару зубчиков чеснока.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Порезать грибы — в моем случае, это замороженные шампиньоны. Я их сначала поломала, потом разморозила.
- Грибы: 400 г
5
Поставить сковороду на плиту, налить масло, разогреть и закинуть сначала чеснок, затем курицу и картошку.
- Чеснок: 2 зубчика
- Куриное филе: 200 г
- Картофель: 6 штук
6
Я это дело сразу посолила, поперчила и добавила хмели-сунели —очень люблю. Дать немного потушиться, минут 5–7.
7
В это время промыть капусту. Закинуть в сковородку и посыпать сахаром , чтобы в итоге не получилось сильно кисло.
- Квашеная капуста: 300 г
8
Тушить минут 5. Я еще добавила соевый соус.
9
Добавить грибы. У меня они были замороженные и я добавила их вместе с водой, которая из них стаяла.
- Грибы: 400 г
10
Закрыть крышкой, сначала готовить на сильном огне, чтобы капуста хорошо дала воду и ее немного выпарить. Затем огонь убавить и ждать, пока не приготовится.