Белая рыба под маринадом
5 порций
60 минут
Белая рыба под маринадом – это блюдо, которое отражает традиции русской кухни, где простые ингредиенты превращаются в утонченное угощение. Нежные кусочки рыбы, слегка хрустящие после муки и обжарки, впитывают аромат сладковатого лука и моркови. Завершает композицию маринад, в котором гармонично сочетаются кислинка уксуса, пряность лаврового листа и насыщенность черного перца. Блюдо приобретает насыщенный, пикантный вкус, а время, проведенное в холодильнике, делает его еще более нежным и сочным. Такой маринад не только раскрывает глубину вкуса рыбы, но и продлевает ее свежесть, позволяя наслаждаться этим яством не сразу, а спустя время. Отличный выбор как для будничного стола, так и для праздничного застолья, особенно в сочетании с картофельным гарниром или свежими зелеными овощами.
1
Рыбу обвалять в муке с солью и обжарить.
- Белая рыба: 1 г
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 200 г
2
Пережарить лук с морковью, но не сильно, до мягкости.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 3 штуки
3
В кастрюльке вскипятить маринад: пол-литра воды, лавровый лист,черный перец (можно добавить покупную приправу для рыбы), уксус. Остудить.
- Вода: 500 мл
- Приправа для рыбы: по вкусу
4
Рыбу переложить в форму вместе с луком и морковью.
5
Залить маринадом и отправить в холодильник до застывания.