Запеканка из макарон и куриных сердечек
5 порций
45 минут
Запеканка из макарон и куриных сердечек — это уютное, сытное блюдо, наполненное теплом домашней кухни. Ее корни уходят в традиции европейской гастрономии, где паста и мясные субпродукты прекрасно дополняют друг друга, создавая гармонию вкуса. Нежные куриные сердечки, предварительно обжаренные с луком, приобретают насыщенный вкус, который смягчается сливочной заливкой из молока и яиц. Макароны служат основой, впитывая ароматную начинку, а запеченный сыр образует аппетитную золотистую корочку. Каждая ложка этой запеканки предлагает идеальное сочетание текстур: мягкость пасты, сочность сердечек и хрустящая сырная верхушка. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или теплой встречи с друзьями, пробуждая воспоминания о простых, но невероятно вкусных домашних обедах.
1
С сердечек обрезать лишний жир и разрезать их вдоль на четыре части.
- Куриные сердца: 300 г
2
Обжарить на сковороде вместе с луком до готовности. Присыпать мукой и, постоянно помешивая, влить молоко, посолить и чуть поперчить для аромата.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Молоко: 1 стакан
- Соль: по вкусу
3
Макароны отварить, промыть и выложить в смазанную маслом форму.
- Макароны: 300 г
4
На макароны выложить сердечки и залить взбитыми яйцами.
- Куриные сердца: 300 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Засыпать тертым сыром, сверху положить кусочки сливочного масла.
- Твердый сыр: 200 г
- Сливочное масло: 50 г
6
Запечь в духовке при 200 градусах 15–20 минут.