Курица с лаймом и текилой

4 порции

26 минут

Курица с лаймом и текилой — это квинтэссенция мексиканской кухни, вобравшая в себя яркие и насыщенные вкусы. Этот рецепт объединяет цитрусовую свежесть лайма, сладость апельсинового сока и пикантную остроту чили и халапеньо. Текила придаёт маринаду особый аромат и нежность куриному мясу, делая его невероятно сочным. Жарка на гриле или сковороде добавляет блюду приятную дымность, подчеркивая его оригинальный характер. История этого рецепта берёт начало в традиционных мексиканских праздниках, где сочетание алкоголя и мяса всегда играло важную роль в кулинарных торжествах. Блюдо идеально подходит для летних вечеров, подаваясь с гуакамоле, свежими овощами или лепёшками. Это гастрономическое путешествие в сердце Мексики, где каждая нотка вкуса рассказывает свою уникальную историю.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 302
• Белки: 45.3g
• Жиры: 3.7g
• Углеводы: 15.2g

Ингредиенты

• Золотая текила: 0.5 ст.
• Апельсиновый сок: 0.5 ст.
• Сок лайма: 1 ст.
• Чили-пудра: 1 ст.л.
• Перец халапеньо: 1 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: по вкусу
• Куриная грудка с кожей: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Смешать текилу, сок лайма, апельсиновый сок и молотый чили, рубленный халапеньо, рубленный чеснок и соль в большой миске. Положить в этот маринад куриные грудки и оставить в холодильнике на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Золотая текила: 0.5 стакан
   • Апельсиновый сок: 0.5 стакан
   • Сок лайма: 1 стакан
   • Чили-пудра: 1 столовая ложка
   • Перец халапеньо: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Куриная грудка с кожей: 3 штуки

2. Нагреть гриль или сковороду до максимальной температуры. Достать курицу из маринада, обсушить и обжарить, кожей вниз, до приятной золотистой корочки, затем перевернуть курицу и жарить до готовности. Переложить на блюдо или тарелку и дать постоять минут 5.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка с кожей: 3 штуки