Курица с ананасами и болгарским перцем под соевым соусом
4 порции
20 минут
Курица с ананасами и болгарским перцем под соевым соусом — это яркое и ароматное блюдо китайской кухни, объединяющее сладкие, соленые и пряные нотки в гармоничный вкус. Истоки рецепта уходят в гастрономическую культуру Китая, где кисло-сладкие сочетания являются популярными. Нежное мясо курицы, сочный болгарский перец и сладкие кусочки ананаса создают уникальный баланс текстур, а соевый соус дополняет их глубокими умами-нотами. Крахмал придаёт блюду легкую густоту, делая соус обволакивающим. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сочетании с рассыпчатым рисом или лапшой.
1
Куриную грудку и сладкий болгарский перец нарезать соломкой. Обжарить по отдельности перец и кусочки курицы, по 5 минут каждый ингредиент. В процессе обжарки солить и перчить по вкусу.
- Куриная грудка: 1.5 штука
- Сладкий перец: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
2
Смешать курицу с перцем в одной сковородке и добавить к ним весь сироп из банки с ананасами и столовую ложку соевого соуса. Готовить так 5 минут. В конце добавить ложку крахмала и тщательно перемешать.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Крахмал: 1 столовая ложка
- Консервированный ананас кусочками: 1 банка
3
Добавить в сковороду кусочки ананасов. Перемешать и готовить 2 минуты. Если держать дольше, то ананасы потеряют форму.
- Консервированный ананас кусочками: 1 банка