Шашлык из лосося в медово-горчичном соусе

2 порции

35 минут

Шашлык из лосося в медово-горчичном соусе — это изысканное блюдо, сочетающее нежность красной рыбы с богатым ароматом японской кухни. Медово-горчичный маринад придаёт лососю тонкую сладость с пикантной ноткой, а кунжутные семечки дополняют текстуру легким хрустом. Благодаря запеканию в духовке, шашлык сохраняет сочность, раскрывая всю глубину вкуса лосося. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина или лёгкого летнего пикника. Салатная зелень подчёркивает свежесть основного ингредиента, создавая гармоничный баланс. Японская кухня ценит минимализм и натуральность, а этот рецепт — яркий тому пример. Простой в приготовлении, но элегантный в подаче, он станет украшением любого стола и подарит истинное гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.2
• Белки: 33.3g
• Жиры: 11.1g
• Углеводы: 8.7g

Ингредиенты

• Филе лосося: 300 г
• Мед: 2 ч.л.
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Соевый соус: 2 ч.л.
• Кунжутные семечки: по вкусу
• Зеленый салат: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Сделать маринад: перемешать горчицу, соевый соус и мед, бросить чуть кунжута. Положить порезанный крупными кубиками лосось (3х3 см). Отправить минут на пятнадцать в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Соевый соус: 2 чайные ложки
   • Мед: 2 чайные ложки
   • Кунжутные семечки:  по вкусу
   • Филе лосося: 300 г

2. Нанизать на шпажки. Положить на форму для запекания, чтобы они были подвешены, на дно налить воды, примерно на 1 см. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на пятнадцать.

3. Подавать с зеленым салатом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок