Свинина, запеченная с овощами
4 порции
30 минут
Свинина, запеченная с овощами – это душевное блюдо русской кухни, которое сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. В основе рецепта – нежное свиное филе, пропитанное ароматным маринадом из соевого соуса, чеснока и специй. Овощи, такие как картофель, морковь, лук, болгарский перец и помидоры, добавляют свежесть и сочность. Запекание сохраняет натуральные вкусы ингредиентов, превращая их в гармоничное сочетание мягкого мяса и ароматных овощей. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, радуя гостей своим аппетитным видом и насыщенным вкусом. Украсив его свежей петрушкой, можно подчеркнуть его домашний уют и традиционный характер. Такой рецепт – классика, которая согревает душу и наполняет дом ароматами тепла.
1
Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками, положить в глубокую миску, добавить перец, чеснок, майоран, залить соевым соусом, перемешать и оставить на 30 минут мариноваться.
- Свиное филе: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
- Сушеный майоран: 2 чайные ложки
- Соевый соус: 100 мл
2
Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Болгарский перец и помидоры нарезать тонкими полукружиями.
- Картофель: 5 штука
- Морковь: 3 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
3
Свинину вынуть из маринада, выложить на сковороду с оливковым маслом и жарить 5 минут. Добавить овощи, перемешать и жарить еще 5–7 минут, помешивая.
- Свиное филе: 400 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Картофель: 5 штука
- Морковь: 3 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
4
Затем залить все маринадом, убавить огонь и тушить до готовности. Готовое блюдо украсить веточками петрушки.
- Соевый соус: 100 мл
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка