Чиапос
4 порции
100 минут
Чиапос — это яркое блюдо мексиканской кухни, сочетающее в себе нежность говяжьего стейка и насыщенные овощные ароматы. Название этого блюда может быть связано с регионом Чьяпас, знаменитым своей самобытной гастрономией. Кусочки говядины, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с соусом из сладкого перца, кукурузы, моркови и томатов, которые придают блюду легкую сладость и насыщенный вкус. Лук добавляет пикантности, а томаты — легкую кислинку. Чиапос — это гармония вкусов, идеально подходящая как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо подают горячим, оно прекрасно сочетается с рисом или кукурузными лепешками. Классический мексиканский вкус в каждом кусочке!
1
Нарезать на стейки говядину, посолить и поперчить по вкусу и обжарить с двух сторон. Выложить на тарелку.
- Говядина: 500 г
2
Помыть сковороду, налить масло и начать обжаривать сначала лук и морковь, потом добавить кукурузу и порезанный болгарский перец. Далее добавить мелко резанные помидоры без шкурки. Тушить 5–7 минут.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 250 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 3 штуки
3
На тарелку выложить стейк и сверху залить полученным соусом.