Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде

4 порции

20 минут

Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде — это воплощение средиземноморской гастрономии, где свежесть морепродуктов гармонично сочетается с ароматными травами. Лосось, богатый жирными кислотами, приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус благодаря маринаду из розмарина, чеснока, лимона и оливкового масла. Сладость помидоров черри добавляет яркости, а легкий дымный аромат от гриля подчеркивает изысканность блюда. Этот шашлык идеально подходит для летних вечеров и дружеских встреч, предлагая простоту приготовления и элегантность подачи. Легкий и питательный, он может быть основным блюдом на пикнике или частью праздничного ужина, создавая атмосферу теплого средиземноморского гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248.3
• Белки: 26g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Свежий измельченный розмарин: 2 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.
• Тертая лимонная цедра: 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Филе лосося: 500 г
• Помидоры черри: 400 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В миске смешайте измельченный розмарин, оливковое масло, измельченный чеснок, цедру и сок лимона, соль и перец. Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий измельченный розмарин: 2 чайные ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Тертая лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Филе лосося: 500 г

3. На шампуры, чередуя, наденьте черри и кусочки рыбы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 400 г

4. Выложите на гриль и жарьте, аккуратно переворачивая, 4–6 минут до готовности.