Куриный рулет с грибами и сыром
4 порции
20 минут
Куриный рулет с грибами и сыром — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность куриного филе с насыщенным вкусом грибов и голландского сыра. Считается, что подобные рулеты появились во французских кулинарных традициях, где сочетание мясных и сливочных компонентов ценилось за их гармонию. Хрустящая панировка добавляет текстурное разнообразие, а процесс запекания делает блюдо особенно сочным. Этот рулет прекрасно подойдет как для праздничного ужина, так и для повседневного наслаждения. Подавать его можно с легким овощным салатом или картофельным гарниром, дополняя аромат зеленью. Каждый кусочек раскрывает богатство вкусов, создавая гастрономическое наслаждение, которое оценят даже самые взыскательные гурманы.
1
Куриное филе нарезаем на куски по 100 грамм. Каждый кусок отбиваем через пищевую пленку. Солим, перчим.
- Куриное филе: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Для фарша натираем сыр, режем шампиньоны пластинками, рубим зелень и добавляем майонез. Все смешиваем до однородной массы и выкладываем на куриное филе. Заворачиваем в рулеты.
- Голландский сыр: 25 г
- Шампиньоны: 5 штука
- Зелень: 10 г
- Майонез: 15 г
3
Готовим панировочные сухари и льезон. Рулеты обмакиваем в льезоне и панируем в сухарях.
- Панировочные сухари: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
На разогретую сковороду кладем рулеты и обжариваем со всех сторон.
5
Доводим до готовности в жарочном шкафу примерно минут 10 при температуре 180 градусов.