Свиные шашлыки с красными перцами и ананасовым рисом
4 порции
43 минут
Свиные шашлыки с красными перцами и ананасовым рисом – это яркое, ароматное блюдо паназиатской кухни, в котором гармонично сочетаются сладкие, пряные и солёные нотки. Сочность свинины подчеркивается медовым маринадом, а карамелизированные кусочки красного перца придают блюду легкую пикантность. Ананасовый рис дополняет шашлыки экзотическим вкусом, добавляя свежесть и лёгкую кислинку. Этот рецепт напоминает кулинарные традиции Восточной Азии, где фруктовые оттенки нередко используются в мясных блюдах. Идеальный вариант для летнего барбекю или праздничного ужина, он подарит гастрономическое удовольствие и удивит необычным сочетанием ингредиентов.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Тем временем сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте.
- Длиннозерный рис: 1 стакан
3
В миске смешайте мед, 2 столовые ложки сока из-под ананасов, слегка посолите и поперчите.
- Мед: 3 столовые ложки
- Консервированный ананас кусочками: 250 г
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
4
Порежьте мясо и перцы небольшими кусочками и наденьте, чередую, на шампуры. Посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте до готовности примерно 10–15 минут, смазывая медовым сиропом.
- Свиная вырезка: 500 г
- Красный сладкий перец: 2 штуки
5
Тем временем, в приготовленный рис добавьте кусочки ананаса, мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и растительное масло. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
- Консервированный ананас кусочками: 250 г
- Зеленый лук с луковицей: 2 штуки
- Тертый имбирь: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
6
Подавайте шашлыки вместе с ананасовым рисом.