Куриные шашлыки с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты
4 порции
57 минут
Куриные шашлыки с цукини и красным луком с соусом из феты и мяты – это блюдо, вдохновленное традициями греческой кухни. Оно сочетает нежное куриное филе, ароматный красный лук и сочный цукини, пропитанные маринадом из оливкового масла, орегано и винного уксуса. Гриль придаёт ингредиентам аппетитную золотистую корочку, а свежий соус из феты и мяты добавляет пикантную сливочную нотку. Этот шашлык – легкое, но сытное блюдо, идеально подходящее для летних вечеров и дружеских встреч. Он хорошо сочетается с свежим салатом, лепёшками или рисом, а его яркий вкус переносит вас на солнечные побережья Средиземноморья.
1
Порежьте курицу, цукини и лук небольшими кусочками.
- Куриное филе: 500 г
- Цукини: 1 штука
- Красный лук: 1 головка
2
В миске смешайте оливковое масло, орегано, уксус и немного соли и перца. Перелейте в пакет.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте к маринаду курицу, цукини и лук. Хорошо перемешайте, закройте и оставьте на 30 минут или отправьте в холодильник на ночь.
- Куриное филе: 500 г
- Цукини: 1 штука
- Красный лук: 1 головка
4
Разогрейте гриль или мангал.
5
На шампуры наденьте куриные кусочки, цукини и лук, чередуя. Выложите на гриль и жарьте примерно 12–14 минут до готовности. Подавайте с соусом из феты (смотрите примечание).
- Куриное филе: 500 г
- Цукини: 1 штука
- Красный лук: 1 головка