Филе тиляпии, запеченное с фенхелем
2 порции
20 минут
Филе тиляпии, запеченное с фенхелем, — это утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность рыбы с ароматной пряностью специй и свежестью цитрусовых нот. Тиляпия известна своим мягким вкусом, который идеально впитывает тонкие ароматы фенхеля, розового перца и лайма. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность филе, а добавленные специи и травы создают насыщенный букет вкусов. Это блюдо подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Подавайте его с легким овощным гарниром или рисом, чтобы подчеркнуть гармонию вкусов. Вдохновленный средиземноморскими традициями, этот рецепт демонстрирует простоту приготовления и изысканность вкусов, делая тиляпию прекрасным выбором для ценителей утонченной кухни.
1
Растолочь в ступке розовый перец с солью, добавить базилик, чеснок, натертую на мелкой терке цедру лайма, масло и горчицу. Толочь несколько минут до однородности.
- Розовый перец: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
- Листья базилика: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Цедра лайма: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
2
Обмазать рыбу получившимся соусом с обеих сторон с помощью кулинарной кисти.
- Филе тилапии: 6 штук
3
Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу можно смазать сливочным маслом, дабы застраховаться от прилипания к ней краев филе.
- Филе тилапии: 6 штук
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Посыпать рыбу мелко нарубленным фенхель и поставить противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.
- Фенхель: 1 головка