Бургеры из индейки и шпината
4 порции
20 минут
Бургеры из индейки и шпината — это удивительное сочетание сочного мяса птицы и нежной зелени, которое стало популярным благодаря стремлению к здоровому питанию. Несмотря на немецкое происхождение, этот рецепт отражает универсальный подход к полезной и вкусной пище. Специи, такие как имбирь и кумин, придают бургеру тонкие восточные ноты, а добавление петрушки и кинзы подчеркивает свежесть вкуса. Сочетание с имбирным морковным пюре делает блюдо особенно гармоничным. Эти бургеры идеально подходят как для повседневного ужина, так и для изысканного угощения на вечеринке. Легкость приготовления и насыщенность вкуса делают их прекрасным выбором для тех, кто ищет альтернативу классическим мясным котлетам.
1
Морковь очистить, нарезать мелким кубиком и тушить в небольшом количестве воды в течение пятнадцати минут. После чего добавить к моркови тертый имбирь, молотый кумин и тушить еще пять минут. Перед подачей смешать морковь и имбирь с мелко нарубленной кинзой. Для однородности можно пробить морковь с кинзой и имбирем в блендере. Добавив, например, немного соевого майонеза или кокосовых сливок.
- Морковь: 500 г
- Имбирь: 50 г
- Молотый кумин (зира): щепотка
- Кинза: 50 г
2
Прокрутить грудку индейки в фарш.
- Грудка индейки: 400 г
3
Шпинат разморозить, отжать жидкость и в глубокой миске смешать с фаршем из индейки, мелко нарубленным луком, мелко нарубленной петрушкой, хлебной крошкой и вустерширским соусом. Смешать тщательно, руками перетирая мясо, овощи и хлеб в однородную массу. Вылепить из этой массы четыре одинаковых бургера.
- Замороженный шпинат: 200 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Петрушка: 20 г
- Хлебные крошки: 50 г
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
4
Раскалить сковородку гриль с растительным маслом и обжарить на ней бургеры в течение семи минут с одной и пяти — с другой стороны.
- Растительное масло: 20 мл
5
Подавать бургеры из индейки с имбирным пюре.
- Грудка индейки: 400 г
- Имбирь: 50 г