Лимонная курица с гарниром из зеленого горошка
4 порции
40 минут
Консервированная кукуруза гармонично сочетается с консервированным горошком, создавая симфонию нежной сладости. Кроме того, такая комбинация выглядит действительно привлекательно.
1
Замариновать курицу в смеси лимонного сока, масла из виноградных косточек, веточек тимьяна, соевого соуса, кленового сиропа и меда на 20 минут, время от времени массируя окорочка, чтобы маринад лучше проникал в мясо.
- Куриные окорочка: 4 штуки
- Лимон: 4 штуки
- Масло из виноградных косточек: 50 мл
- Тимьян: 4 стебля
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Кленовый сироп: 50 мл
- Мед: 1 чайная ложка
2
На раскаленной сковородке с небольшим количеством воды потушить в течение 3 минут зеленый горошек. Затем перемешать его с консервированной кукурузой и временно отставить в сторону.
- Замороженный зеленый горошек: 400 г
- Консервированная кукуруза: 400 г
3
В духовке, разогретой до 180 градусов, запечь красные перцы в течение 15 минут. После чего очистить их от кожицы, избавить от внутренностей и отправить в блендер. Добавить туда же томатный сок и произвольно нарезанный лук и превратить в пюре.
- Красный сладкий перец: 4 штуки
- Томатный сок: 100 мл
- Красный лук: 1 головка
4
Куриные окорочка очистить от остатков маринада и выложить на противень. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
- Куриные окорочка: 4 штуки
5
Перед подачей подогреть гарниры.