Филе миньон с имбирем и красным вином

4 порции

30 минут

Филе миньон с имбирем и красным вином — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность премиального говяжьего мяса с богатым ароматом вина и пикантностью специй. История его приготовления уходит корнями в классические гастрономические традиции, где маринады с вином использовались для усиления вкуса и аромата мяса. Тертый имбирь добавляет тонкую остроту и свежесть, а чеснок придает глубину вкусу. Приготовленный на гриле, филе миньон приобретает аппетитную корочку и остается сочным внутри. Это блюдо идеально сочетается с бокалом красного вина, создавая гармонию вкусов и ароматов. Его можно подавать как центральное блюдо на торжественном ужине, подчеркивая элегантность и гастрономическое мастерство хозяина. Насладитесь утонченным сочетанием специй, тепла гриля и благородного вкуса мяса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 135.2
• Белки: 21.4g
• Жиры: 3.6g
• Углеводы: 2.5g

Ингредиенты

• Говяжий миньон: 2 шт.
• Красное сухое вино: 2 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Красный перец хлопьями: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте вино, соевый соус, лимонный сок, имбирь, измельченный чеснок и хлопья красного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное сухое вино: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка

2. Выложите мясо в маринад, перемешайте, закройте и отправьте на 1 час в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий миньон: 2 штуки

3. Хорошо разогрейте гриль и слегка смажьте маслом.

4. Выложите мясо на гриль и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны или до нужной вам прожарки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий миньон: 2 штуки

5. Снимите с огня, дайте немного отдохнуть и подавайте.