Рыба в кунжуте

4 порции

30 минут

Рыба в кунжуте — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность белой рыбы и хрустящую текстуру обжаренного кунжута. Кунжутные семечки, используемые в панировке, придают блюду ореховый оттенок и аппетитную золотистую корочку. Исторически кунжут широко применяется в кулинарии Средиземноморья и Азии, что делает это блюдо международным мостом вкусов. Йогуртовая панировка добавляет легкую кислинку, балансируя мягкость рыбы и насыщенность кунжута. Блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного рациона, сочетаясь с овощными гарнирами или свежим салатом. Простое приготовление и минимальное количество ингредиентов делают его доступным даже для новичков в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 280.6
• Белки: 29.6g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 20.2g

Ингредиенты

• Хлебные крошки: 100 г
• Кунжутные семечки: 1 ст.л.
• Белая рыба: 560 г
• Натуральный йогурт: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Рыбное филе разделайте на куски по 140 грамм каждый (всего 4 куска).

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая рыба: 560 г

3. Смешайте хлебные крошки с половиной объема кунжутных семечек. Каждый кусок обмакните в йогурте, затем — в смеси кунжутных семечек и крошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлебные крошки: 100 г
   • Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
   • Натуральный йогурт: 2 столовые ложки

4. Обжарьте на разогретом масле до румяного цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

5. Оставшиеся кунжутные семечки обжарьте на сухой сковороде до появления аромата и слегка золотистого цвета. Посыпьте готовую рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 1 столовая ложка