Простой плов с мясом
6 порций
120 минут
Простой плов с мясом — это душевное блюдо узбекской кухни, воплощающее традиции и гостеприимство Востока. Считается, что плов появился в древние времена как питательное и простое в приготовлении блюдо для воинов и путешественников. Он гармонично сочетает насыщенный вкус мяса, сладость моркови и нежную текстуру рассыпчатого риса, пропитанного ароматом приправ. Масло придаёт плову сочность, а правильное соотношение ингредиентов делает его сбалансированным. Этот плов идеально подходит для семейных обедов, праздничных застолий или уютных ужинов. Он легко готовится и наполняет дом теплом восточных ароматов. Простота рецепта делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вкус неизменно покоряет сердца.
1
На большом газу обжариваем мясо в масле. Можно добавить немного сахара для золотистой корочки. Добавить лук, через пару минут морковь, нашинкованную длинными стружками, убавить газ и накрыть крышкой на 15 минут.
- Мясо: 0.5 кг
- Растительное масло: 1 стакан
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 кг
2
Открыть крышку, прибавить газ, положить приправу для плова, рис и залить водой (воду заранее вскипятить, и налить на 2 см выше риса).
- Рис: 1 кг
3
Посолить. Выпаривать воду, чтобы ее не было видно сверху.
- Соль: 1 столовая ложка
4
Убавить газ и готовить на медленном огне до готовности риса.