Жареная утка с паприкой и сливочным маслом
6 порций
120 минут
Жареная утка с паприкой и сливочным маслом — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность утиного мяса с насыщенными ароматами специй. Паприка придаёт золотистую корочку и лёгкую пряную нотку, а сливочное масло делает мясо особенно сочным и мягким. Этот рецепт, популярный среди охотников и гурманов, отражает традиции русской кулинарии, где ценится сочетание простоты и богатства вкусов. Подается с запечёнными овощами или ароматным картофелем, оно прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Готовится в духовке с постепенным добавлением масла, что обеспечивает идеальное прожаривание. Вкус блюда насыщенный, с легкой пикантностью и бархатистым послевкусием, заставляя наслаждаться каждым кусочком.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
В миске смешайте соль, паприку и черный перец. Натрите смесью утку снаружи и внутри. Выложите в форму.
- Соль: 2 чайные ложки
- Паприка: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Утка: 2.2 кг
3
Готовьте 1 час.
4
Затем смажьте птицу половиной размягченного сливочного масла и жарьте еще 45 минут.
- Сливочное масло: 120 г
5
Смажьте оставшимся сливочным маслом и готовьте еще 15 минут, пока птица не подрумянится.
- Сливочное масло: 120 г