Жаркое из свинины со сладким перцем и помидорами
4 порции
30 минут
Жаркое из свинины со сладким перцем и помидорами — это блюдо, воплощающее уют и тепло русской кухни. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где ценится простота приготовления и насыщенный вкус. Нежная свинина, пропитанная соком сладкого перца и спелых помидоров, приобретает восхитительную мягкость, а аромат свежего зеленого лука и легкая ореховая нотка кунжута завершают гармонию вкуса. Блюдо идеально подходит для семейных ужинов, согревая своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Оно сочетается с легкими гарнирами, такими как рис или картофельное пюре, и прекрасно дополняется свежими овощами. Жаркое не требует сложных техник приготовления, а его домашний характер делает его любимым выбором для уютных вечеров.
1
Мякоть свинины нарезать кубиками. Разогреть на большой сковороде масло и жарить свинину, периодически помешивая, примерно 7 минут.
- Свинина: 400 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Перец нарезать кубиками и жарить вместе с мясом еще 10 минут.
- Сладкий перец: 2 штуки
3
Помидоры надрезать крест накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду, достать шумовкой, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к мясу с перцем, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут.
- Помидоры: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Зеленый лук нарезать тонкими колечками, слегка наискосок.
- Зеленый лук: 1 пучок
5
Готовое блюдо разложить по тарелками, посыпать луком и кунжутом.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Кунжут: по вкусу