Курица «Пикассо»

4 порции

45 минут

Курица «Пикассо» — это гастрономический шедевр, вдохновленный яркими красками испанского художника. Блюдо покоряет сочетанием нежного куриного филе, пропитанного ароматами сливочного соуса с томатами, чесноком и итальянскими травами. Болгарский перец трех цветов напоминает живописную палитру мастера, придавая не только красоту, но и сладкие нотки. Запеченная под слоем расплавленного сыра, эта курица становится невероятно сочной, сохраняя свой насыщенный вкус. Прекрасно подходит для уютных семейных ужинов и праздничных застолий. Подавайте с хрустящим багетом или рисом, чтобы впитать в себя каждую каплю ароматного соуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 637.1
• Белки: 69.6g
• Жиры: 30.7g
• Углеводы: 21.2g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 4 шт.
• Лук: 2 шт.
• Сладкий перец: 3 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Помидоры: 4 шт.
• Овощной бульонный кубик: 1 шт.
• Сыр: 100 г
• Смесь итальянских трав: 1 ст.л.
• Вода: 0.5 ст.
• Сливки: 0.5 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Мускатный орех: щеп.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 3 штуки
   • Лук: 2 штуки
   • Чеснок: 3 зубчика

2. Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки

4. Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 3 штуки

5. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Вода: 0.5 стакан
   • Помидоры: 4 штуки
   • Смесь итальянских трав: 1 столовая ложка
   • Овощной бульонный кубик: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мускатный орех:  щепотка
   • Сливки: 0.5 стакан

6. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан

7. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г