Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе

4 порции

20 минут

Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе — это ароматное и насыщенное блюдо, вдохновленное восточными мотивами, но адаптированное для русской кухни. Нежные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки, пропитываются пикантной смесью соевого соуса, имбирного сиропа и сладкого соуса чили, создавая баланс сладости и легкой остроты. Хрустящий зеленый перец и карамелизованный лук добавляют свежесть и текстуру, делая блюдо ярким и аппетитным. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сочетании с гарниром из риса или лапши. Этот рецепт — находка для любителей насыщенных вкусов и простоты приготовления, ведь всего за несколько минут можно создать шедевр, который порадует гостей и родных.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 384.5
• Белки: 28g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Свинина: 500 г
• Соевый соус: 4 ст.л.
• Имбирный сироп: 2 ст.л.
• Сладкий соус чили: 3 ст.л.
• Коричневый сахар: 1 ст.л.
• Чили-пудра: 0.3 ч.л.
• Карри-порошок: 0.5 ч.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Зеленый сладкий перец: 1 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лук порежьте тонкими полукольцами, болгарский перец средней соломкой. Мясо нарежьте тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Свинина: 500 г

2. В миске смешайте соевый соус, имбирный сироп, соус чили, сахар, чили-пудру и карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Имбирный сироп: 2 столовые ложки
   • Сладкий соус чили: 3 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 1 столовая ложка
   • Чили-пудра: 0.3 чайная ложка
   • Карри-порошок: 0.5 чайная ложка

3. В воке на сильном огне разогрейте 2 ложки растительного масла и обжарьте лук и зеленый перец 2-3 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука

4. Верните вок на сильный огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки 2-3 минуты. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Свинина: 500 г
   • Чеснок: 2 зубчика

5. Добавьте лук с перцем и влейте соус. Готовьте 5 минут, помешивая, на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Зеленый сладкий перец: 1 штука
   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Имбирный сироп: 2 столовые ложки
   • Сладкий соус чили: 3 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 1 столовая ложка
   • Чили-пудра: 0.3 чайная ложка
   • Карри-порошок: 0.5 чайная ложка