Шпинат, тушеный в кокосовом молоке
2 порции
30 минут
Шпинат, тушеный в кокосовом молоке, — это нежное и ароматное блюдо, сочетающее кремовую структуру кокосового молока и свежесть зелени. Европейская кухня адаптировала этот рецепт, привнеся в него нотки из азиатской гастрономии. Имбирь добавляет легкую пикантность, а вяленый помидор — сладковатую глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный легкий ужин или гарнир к рыбным и куриным блюдам. Его богатый состав делает его отличным выбором для вегетарианцев и ценителей здоровой еды. Приятный баланс сливочности и свежести делает шпинат в кокосовом молоке не только питательным, но и элегантным в подаче.

1
Имбирь мелко нарубить и обжарить на оливковом масле в течение 30 сек.
- Свежий имбирь: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавить измельченный помидор, обжарить в течение 1 мин.
- Вяленые помидоры: 1 штука
3
Добавить шпинат, посолить. Тушить около 2 мин., пока шпинат не станет мягким.
- Свежие листья шпината: 400 г
- Морская соль: по вкусу
4
Влить кокосовое молоко и тушить на медленном огне, пока большая часть жидкости не испарится.
- Кокосовое молоко: 0.5 банка









