Тыквенные котлеты в кунжутной панировке
4 порции
30 минут
Тыквенные котлеты в кунжутной панировке – это изысканное блюдо с бархатистой текстурой и нежной сладостью тыквы, дополненной ореховым ароматом кунжута. Этот рецепт вобрал в себя традиции европейской кухни, соединяя простоту приготовления с утонченным вкусом. Котлеты хрустящие снаружи благодаря золотистой кунжутной корочке, но мягкие и нежные внутри. Мед или кленовый сироп придают им легкую сладость, делая их идеальными как для завтрака, так и для легкого ужина. Подавайте горячими – так они раскрывают всю свою прелесть, оставляя приятное послевкусие с оттенками осеннего уюта. Отличное дополнение – сметанный или сливочный соус, который подчеркнет естественную сладость блюда.
1
В миске смешайте тыквенное пюре, муку и мед (можно заменить кленовым сиропом). Скатайте из теста шарик.
- Тыквенное пюре: 200 г
- Пшеничная мука: 50 г
- Мед: 1 столовая ложка
2
В тарелке смешайте черный и белый кунжут (белого лучше взять больше, чем черного).
- Белые кунжутные семечки: по вкусу
- Черные кунжутные семечки: по вкусу
3
Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте каждую в шарик. Расплющите каждый шарик и хорошо обваляйте в кунжуте с обеих сторон, слегка прижимая.
- Тыквенное пюре: 200 г
- Белые кунжутные семечки: по вкусу
- Черные кунжутные семечки: по вкусу
4
Хорошо разогрейте большое количество масла в сковороде на среднем огне и жарьте котлетки до румяного цвета. Подавайте горячими.
- Растительное масло: по вкусу