Томатный пирог с творогом на картофельном тесте
4 порции
30 минут
Томатный пирог с творогом на картофельном тесте – это уютное и сытное блюдо, отражающее европейские кулинарные традиции. Картофельное пюре, нежное и воздушное, служит основой для аппетитного пирога, пропитанного ароматами свежих трав и сливочного масла. Творожный слой с зеленью придает блюду насыщенный вкус, а ломтики спелых помидоров, запеченные до легкой карамелизации, добавляют сочность и легкую кислинку. Этот пирог не только радует глаз, но и гармонично сочетает простоту деревенской кухни с утонченностью европейских рецептов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, теплым или холодным, а также в качестве оригинального гарнира к мясным и рыбным блюдам.

1
Готовим картофельное пюре со сливочным маслом и тертым сыром. Выкладываем его в форму для запекания.
- Картофельное пюре: 1 кг
- Творог: 500 г
- Зелень: 2 пучка
2
Жирный творог смешиваем с рубленой зеленью (я использовала базилик, петрушку и кинзу) и выкладываем на картофельное пюре.
- Творог: 500 г
- Зелень: 2 пучка
3
Помидоры нарезаем ломтиками и выкладываем сверху на творог.
- Помидоры: 1 кг
4
Выпекаем до подрумянивания помидор.









