Цыплята табака

8 порций

60 минут

Цыплята табака — ароматное и аппетитное блюдо, родом из Кавказа, которое покорило европейскую кухню своей сочностью и насыщенным вкусом. Традиционно цыпленок готовится под гнетом, что делает его мясо невероятно мягким, а кожа — золотистой и хрустящей. Специи, чеснок и фермерская сметана придают ему пикантность и сливочную нежность. Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами, зеленью или пикантными соусами. Оно идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, пробуждая воспоминания о теплых традициях домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 351.3
• Белки: 12g
• Жиры: 33.2g
• Углеводы: 1.6g

Ингредиенты

• Чеснок: 4 зуб.
• Цыпленок: 500 г
• Фермерская сметана: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 10 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разрезать птицу вдоль грудки и развернуть, посолить и поперчить со всех сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Дать постоять в течение 10-15 минут.

3. Смазать цыпленка со всех сторон сметаной, жарить на растительном масле сначала со стороны кожи, затем перевернуть. Добавить на сковороду 3-4 зубчика чеснока, положить под гнет и довести до полной готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фермерская сметана: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 10 столовых ложек
   • Чеснок: 4 зубчика