Жареные ньокки в соусе из горгонзолы с грибами

4 порции

30 минут

Жареные ньокки в соусе из горгонзолы с грибами – это настоящее гастрономическое наслаждение, родом из европейской кухни. Ньокки, мягкие и воздушные, приобретают аппетитную хрустящую корочку после обжаривания на сливочном масле. Ароматные грибы, слегка карамелизированные, добавляют глубину вкуса. Все это соединяется нежным, бархатистым соусом бешамель, в котором растворяются пикантная горгонзола и изысканный пармезан, образуя насыщенный, сливочный ансамбль. Завершающий штрих – свежая петрушка, которая освежает блюдо и придает легкую травяную нотку. Это блюдо – идеальный выбор для уютного ужина или романтического вечера, предлагая сочетание насыщенных вкусов и утонченной текстуры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 621.8
• Белки: 18.5g
• Жиры: 32g
• Углеводы: 67.5g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Свежие грибы: 120 г
• Ньокки: 800 г
• Соус бешамель: 1 ст.
• Сыр горгонзола: 0.3 ст.
• Тертый сыр пармезан: 30 г
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде, добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте некоторое время, пока грибы не начнут карамелизоваться. Переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Свежие грибы: 120 г

2. В сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте ньокки и обжарьте до золотистого цвета, Снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Ньокки: 800 г

3. В небольшом сотейнике смешайте соус бешамель и оба сыра. Поставьте на небольшой огонь и нагревайте, помешивая, пока сыр не растворится. Добавьте петрушку и снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус бешамель: 1 стакан
   • Сыр горгонзола: 0.3 стакан
   • Тертый сыр пармезан: 30 г
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка

4. Перемешайте ньокки с соусом, посыпьте грибами и подавайте.