Кролик с розмарином
4 порции
120 минут
Кролик с розмарином — это утонченное блюдо французской кухни, пропитанное ароматами Средиземноморья. Его корни уходят в традиции деревенской гастрономии Франции, где свежие травы, чеснок и оливковое масло создают изысканный, но простой вкус. Нежное мясо кролика, пропитанное маринадом из лимона, меда и розмарина, приобретает легкую сладость, цитрусовую свежесть и тонкую пряную нотку. Запеченные томаты черри добавляют сочности и яркости, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально сочетается с бокалом белого вина и хрустящим багетом, превращая любой ужин в атмосферу французского Прованса. Кролик с розмарином не только радует своим утонченным вкусом, но и является легким и полезным выбором для ценителей изысканной кухни.
1
Кролика порубить на небольшие куски, выложить в глубокую миску. Добавить туда же зубчики чищеного чеснока, нарезанный ломтиками лимон, оливковое масло, листья розмарина, мед, соль, молотый перец, перемешать и оставить на 10 минут.
- Кролик: 1 штука
- Чеснок: 1 головка
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 80 мл
- Свежий розмарин: 3 стебля
- Мед: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Переложить кролика вместе с маринадом на противень, посыпать сверху помидорами черри и запекать при температуре 160 градусов полтора часа.
- Кролик: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 80 мл
- Свежий розмарин: 3 стебля
- Мед: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Красные помидоры черри: 150 г