Куриное филе под шубой с картофелем
4 порции
90 минут
Куриное филе под шубой с картофелем — это уютное, домашнее блюдо русской кухни, которое покоряет своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Оно напоминает традиционные запеканки, которые веками согревали сердца и желудки. Маринованное куриное филе становится сочным и ароматным, а слои овощей — лука, моркови и картофеля — придают гармоничный баланс вкусов. Майонезный соус с сырной корочкой дарит блюду сливочную мягкость и аппетитную золотистую корочку. Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов, когда хочется согреться чем-то вкусным и сытным. Блюдо универсально: оно хорошо сочетается с легкими салатами и свежими зелеными гарнирами, а также прекрасно хранится, оставаясь вкусным даже на следующий день. Это настоящая классика домашней кухни!
1
Куриное филе порезать на мелкие кусочки (1,5 см), замариновать в майонезе с солью, черном перце и лимонном соке, подержать в маринаде минут 30–40.
- Куриное филе: 500 г
- Майонез: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
2
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 600 г
- Твердый сыр: 150 г
3
Форму для запекания смазать маслом. На дно положить мясо курицы. На курицу выложить лук, на лук положить морковь, на нее — картофель. Посолить, смазать майонезом, посыпать сыром. И отправить в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов.
- Куриное филе: 500 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 600 г
- Соль: по вкусу
- Майонез: 200 г
- Твердый сыр: 150 г