Курица с креветками, грибами и помидорами в вине
6 порций
75 минут
Этот изысканный итальянский рецепт объединяет нежность курицы, сладость креветок, аромат грибов и насыщенный вкус помидоров, пропитанных белым вином. Его корни уходят в традиции итальянской кухни, где гармония ингредиентов рождает кулинарные шедевры. Курица, обжаренная на оливковом масле, приобретает золотистую корочку, а тушеные в вине и бульоне помидоры придают блюду насыщенный томатный вкус. Шампиньоны и лук, обжаренные на сливочном масле, добавляют глубину и мягкость, а креветки, сбрызнутые лимонным соком, придают свежесть. Завершающий штрих — ароматный базилик, который обогащает блюдо пряными нотками. Это блюдо идеально подойдет для праздничного ужина или романтического вечера, создавая теплую атмосферу итальянского гостеприимства.
1
Подготовленную курицу разделать на куски и обжарить на оливковом масле с солью и перцем.
- Курица: 1.2 кг
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
С помидоров снять кожицу и очистить от семян и измельчить. Добавить вино, бульон, чеснок и тушить 15-20 минут.
- Помидоры: 500 г
- Белое вино: 150 мл
- Куриный бульон: 100 мл
- Чеснок: 2 зубчика
3
Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками.
- Шампиньоны: 250 г
4
Лук очистить и измельчить. Обжарить грибы с луком на сливочном масле. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
- Репчатый лук: 200 г
- Шампиньоны: 250 г
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Креветки обжарить, очистить и сбрызнуть лимонным соком.
- Креветки: 6 штук
- Лимон: 1 штука
6
Добавить грибы и лук к курице. Потушить 5 минут, снять с огня и добавить креветки.
- Шампиньоны: 250 г
- Репчатый лук: 200 г
- Курица: 1.2 кг
- Креветки: 6 штук
7
Посыпать готовое блюдо рубленным базиликом.
- Базилик: 1 пучок