Куриные котлеты со сливочным соусом с травами

4 порции

45 минут

Куриные котлеты со сливочным соусом с травами — это нежное и ароматное блюдо китайской кухни, сочетающее мягкость куриного фарша с насыщенным сливочным соусом, обогащённым зеленью. Котлеты получаются воздушными благодаря добавлению молока и хлеба, а предварительное обжаривание придаёт им золотистую корочку. Соус, приготовленный на основе белого вина, сливок и свежих трав, дополняет вкус, создавая изысканный баланс между сливочной нежностью и пикантными нотками зелени. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного домашнего обеда. Его можно подавать с гарниром из риса или свежими овощами, наслаждаясь богатым вкусом и кремовой текстурой. Пряные травы придают котлетам особый характер, делая их по-настоящему уникальным кулинарным шедевром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 401.6
• Белки: 23.3g
• Жиры: 23.5g
• Углеводы: 16.7g

Ингредиенты

• Щавель: по вкусу
• Черемша: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливки: 150 мл
• Белое сухое вино: 200 мл
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Молоко: 100 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Белый хлеб: 4 кус.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Куриный фарш: 400 г

Шаги приготовления

1. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжаривать около 3 минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 4 куска
   • Молоко: 100 мл

3. Смешать куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный фарш: 400 г
   • Белый хлеб: 4 куска
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Сформировать из фарша котлеты и обжаривать на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Переложить котлеты в форму для микроволновки и готовить 5 минут при мощности 900 Вт.

6. Щавель, черемшу и петрушку вымыть и крупно нарезать. Оставшийся лук и зелень положить в посуду для микроволновки, влить вино и готовить 4 минуты при мощности 900 Вт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель:  по вкусу
   • Черемша:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Белое сухое вино: 200 мл

7. Влить в соус сливки, перемешать и вернуть в печь на 2 минуты. Дать немного остыть, переложить в блендер и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 150 мл

8. Горячие котлеты выложить на блюдо и полить соусом.