Золотистые куриные наггетсы со сладкими картофельными палочками
4 порции
30 минут
Золотистые куриные наггетсы со сладкими картофельными палочками – это гармония текстур и вкусов. Хрустящие снаружи и нежные внутри наггетсы прекрасно дополняются ароматными, чуть сладковатыми бататными палочками, приправленными пряным кумином. Этот рецепт – переосмысление классической уличной еды, созданное для уютных домашних вечеров. Благодаря медовой горчице, курица приобретает тонкий баланс пикантности и сладости, а панировочные сухари панко придают ей аппетитную корочку. Блюдо идеально подходит для дружеских посиделок или семейного ужина, его можно подавать с освежающими соусами – например, чесночным или томатным. Европейское происхождение рецепта прослеживается в его простоте и изысканности, а использование батата добавляет нотку кулинарного эксперимента.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Очистите картофель и порежьте на тонкие полоски. Переложите в миску и добавьте оливковое масло, соль, черный перец и кумин. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем на смазанный маслом противень.
- Батат: 700 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
3
Порежьте курицу на небольшие кусочки, посолите и поперчите и перемешайте с медовой горчицей. Затем обваляйте каждый кусочек в сухарях и выложите на противень.
- Филе куриной грудки: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Горчица с медом: 0.6 стакан
- Панировочные сухари панко: 220 г
4
Поставьте противень в духовку примерно на 20 минут, иногда переворачивая батат и курицу.
5
Увеличьте температуру до 230 градусов.
6
Готовьте еще 5 минут до готовности курицы. Переложите курицу на тарелку и сохраняйте теплой, а картофель жарьте еще 10-15 минут до готовности.