Говяжьи и овощные шашлыки

6 порций

30 минут

Говяжьи и овощные шашлыки — это изысканное сочетание сочного мяса и свежих овощей, пропитанных ароматами розмарина, чеснока и лимонного сока. Этот рецепт, вдохновленный традициями европейской кухни, предлагает гармонию вкусов: нежная говядина, пропитанная маринадом, приобретает насыщенный аромат, а овощи, поджаренные на гриле, дарят блюду сочность и лёгкость. Оригинальность подачи — раздельное приготовление мяса и овощей — позволяет добиться идеальной степени прожарки каждого ингредиента. Подобные шашлыки прекрасно подходят для дружеских встреч и летних пикников, где важно подчеркнуть естественный вкус продуктов. Подавайте их с лёгкими соусами или свежими травами, чтобы подчеркнуть насыщенность аромата и вкуса. Это блюдо — не просто угощение, а настоящее кулинарное искусство, объединяющее текстуры, ароматы и цвета.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.1
• Белки: 20.9g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Свежий розмарин: 1 ч.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Говяжья вырезка: 500 г
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Помидоры черри: 400 г
• Красный лук: 1 гол.
• Желтый сладкий перец: 1 шт.
• Свежие шампиньоны: 230 г
• Капуста брокколи: 300 г
• Огурцы: 6 шт.

Шаги приготовления

1. В пакете смешайте 2 чайные ложки оливкового масла,и измельченный розмарин и измельченный чеснок. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на 1 час. Извлеките мясо из маринада, наденьте на шампуры и посыпьте половиной соли и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Свежий розмарин: 1 чайная ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Говяжья вырезка: 500 г
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка

2. В большой миске смешайте оставшееся оливковое масло и лимонный сок. Добавьте черри, нарезанный кусочками желтый перец, нарезанный кусками красный лук, огурцы, соцветия брокколи и грибы. Перемешайте. На шампуры наденьте отдельно перцы, лук, помидоры и грибы, чтобы во время жарки можно было вовремя снимать приготовленные овощи. Посыпьте оставшимися солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Помидоры черри: 400 г
   • Красный лук: 1 головка
   • Желтый сладкий перец: 1 штука
   • Свежие шампиньоны: 230 г
   • Капуста брокколи: 300 г
   • Огурцы: 6 штук
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. Выложите все шашлыки на гриль. Перец и лук жарьте 10 минут до готовности. Мясо жарьте 9 минут или до готовности. Помидоры и грибы примерно 7 минут.