Хрустящие куриные кусочки в золотистой корочке

6 порций

30 минут

Хрустящие куриные кусочки в золотистой корочке – это блюдо, покорившее сердца любителей домашней кухни. Его корни уходят в традиции русской кулинарии, где ценится простота и насыщенный вкус. Секрет непревзойденной текстуры – в мариновании курицы в пахте, что делает мясо нежным и сочным. Обжаренные до хрустящей корочки в масле, эти кусочки пленяют аппетитным ароматом и золотистым цветом. Легкий привкус специй, в сочетании с воздушной панировкой, создают идеальный баланс вкуса. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Подавать можно с домашними соусами, свежими овощами или хрустящим хлебом. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт станет любимым на любом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 709.6
• Белки: 54.1g
• Жиры: 42.8g
• Углеводы: 26.3g

Ингредиенты

• Соль: 1 ч.л.
• Курица: 1.8 кг
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Пахта: 2 ст.
• Мука с разрыхлителем: 2 ст.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порежьте курицу на небольшие куски. Посолите и поперчите. Переложите в пакет и влейте пахту. Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1.8 кг
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Пахта: 2 стакана

2. Выньте курицу из маринада и тщательно обваляйте в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мука с разрыхлителем: 2 стакана

3. В большой кастрюле разогрейте много растительного масла. Выложите половину курицы, накройте крышкой и жарьте 8 минут. Откройте крышку и готовьте еще примерно 12 минут до готовности и румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце и повторите тоже самое с оставшейся курицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу