Тальятелле со сливками

2 порции

30 минут

Тальятелле со сливками, или Tagliatelle alla panna, представляет собой классическое итальянское блюдо, которое радует своим нежным и гармоничным вкусом. Эти широкие пасты идеальны для того, чтобы обволакивать их густым сливочным соусом, создавая насыщенную текстуру и легкость. Традиционно это блюдо ассоциируется с северной Италией, где кремовые соусы особенно популярны, и часто подается в качестве основного блюда на семейных ужинах или торжественных мероприятиях, добавляя атмосферу уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 948.5
• Белки: 34.2g
• Жиры: 50.4g
• Углеводы: 85g

Ингредиенты

• Сливки 20%-ные: 1 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Листья базилика: по вкусу
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Паста тальятелле: 250 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Молотый белый перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. На среднем огне разогреть масло, всыпать мелко рубленный чеснок, сразу влить сливки, всыпать сыр, уменьшить огонь до малого, уварить соус, помешивая, до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Сливки 20%-ные: 1 стакан
   • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Посолить, добавить нарезанный базилик (тонко), перемешать. Параллельно с соусом отварить пасту в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг. Смешать соус и пасту, подавать сразу, посыпав сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Листья базилика:  по вкусу
   • Паста тальятелле: 250 г
   • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка