Куриные бедрышки с яблочно-чесночным пюре
4 порции
30 минут
Куриные бедрышки с яблочно-чесночным пюре – это гармоничное сочетание нежного куриного мяса и ароматного фруктово-пряного пюре. Этот рецепт вдохновлён итальянской кухней, где часто сочетают мясо с фруктами для создания сложного вкусового профиля. Яблоки, запечённые с чесноком, шалфеем и специями, приобретают насыщенный сладковато-пряный аромат, который прекрасно дополняет сочные куриные бедрышки. Пюре из запечённых яблок становится мягким, бархатистым и обладает легкой карамельной ноткой. Блюдо подается с рубленой петрушкой, которая придаёт свежесть и яркость вкусу. Идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья, удивляя своим изысканным, но простым приготовлением.
1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
2
В миске смешайте очищенные и нарезанные маленькими кубиками яблоки, мелко нарезанный шалфей, корицу, мускат, измельченный чеснок и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом огнеупорную форму.
- Яблоко: 700 г
- Свежий шалфей: 5 г
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Чеснок: 4 зубчика
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Посыпьте куриные бедрышки оставшейся солью и перцем и выложите на яблоки. Запекайте примерно 25 минут до готовности курицы и мягкости яблок. Переложите курицу на тарелку и сохраняйте теплой.
- Куриные бедра: 8 штук
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Яблоко: 700 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
4
Слегка разомните яблоки толкушкой.
- Яблоко: 700 г
5
Подавайте курицу с яблочно-чесночным пюре, посыпав петрушкой.
- Рубленая петрушка: по вкусу