Маринованная курица со средне-острым красным соусом чили
8 порций
30 минут
Маринованная курица со средне-острым красным соусом чили — это яркое и смелое блюдо мексиканской кухни, которое поражает своей глубиной вкуса и пряностью. Маринад, богатый лимонным соком, белым вином, оливковым маслом и специями, делает куриное мясо нежным и сочным. Острый чили и чеснок придают пикантность, а мед добавляет легкую сладость, создавая гармоничный баланс вкусов. Запеченная на гриле, курица приобретает аппетитную корочку и насыщенный аромат, а подача с горячим соусом делает блюдо особенно насыщенным. Это идеальный выбор для любителей ярких вкусов и гастрономических приключений, прекрасно сочетающийся с мексиканскими гарнирами и свежими травами.
1
В блендере смешайте лимонный сок, вино, оливковое масло, чили, измельченный чеснок, мелко нарезанный шалот, соевый соус, мед и орегано. Измельчите до однородного состояния.
- Лимонный сок: 0.8 стакан
- Белое сухое вино: 0.8 стакан
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Чили-пудра: 4.5 столовые ложки
- Чеснок: 9 зубчиков
- Лук-шалот: 3 головки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Свежие листья орегано: 1.5 столовая ложка
2
Выложите куриные грудки в форму и залейте маринадом. Накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
- Куриная грудка: 8 штук
3
Разогрейте гриль.
4
Слейте маринад в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Варите 5 минут.
5
Посолите и поперчите курицу. Выложите на гриль и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до готовности. Смажьте горячим соусом и выложите на тарелки. Украсьте веточками орегано и подавайте с теплым соусом.
- Свежие листья орегано: 1.5 столовая ложка