Перец запеченый с томатами черри, базиликом и майораном
2 порции
40 минут
Запечённый перец с томатами черри, базиликом и майораном — это ароматное и яркое блюдо, напоминающее летнюю Италию. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где свежие овощи и травы составляют основу гастрономической культуры. Запечённые перцы, напитанные соком сладких томатов и ароматом базилика, приобретают нежную текстуру и насыщенный вкус. Майоран добавляет легкую пряность, подчеркивая глубину аромата. Блюдо можно подавать как самостоятельное угощение, лёгкий гарнир к мясу или рыбе, либо как дополнение к свежему багету с оливковым маслом. Оно не только радует глаз своими яркими цветами, но и дарит ощущение свежести и гармонии. Идеальный вариант для тех, кто ценит простоту в сочетании с богатством вкуса!
1
Помыть и очистить 3 сладких перца, для разнообразия лучше взять и желтый, и красный, а можно - и оранжевый. Порезать пополам. Очищайте аккуратно, чтобы не разломать, половинки должны быть целыми. При резке обратите внимание на ложбинки - в них предстоит укладывать помидоры.
- Сладкий перец: 3 штуки
2
Смажьте посуду для запекания небольшим количеством подсолнечного масла, выложите на нее перцы. Хорошенько их посолите.
- Соль: по вкусу
3
Вымойте помидоры черри. Нужно около двух упаковок. Очистите помидоры от шкурок, бросив их на 10 секунд в кипяток. Шкурка должна слезать сама — сразу после надреза. Если не слезает — обдайте кипятком еще раз.
- Помидоры черри: 40 штук
4
Очищенные помидорки плотно уложите в перцы.
5
Поперчите и посолите все сверху. Добавьте листья базилика и майорана (его можно добавлять смело — не боясь, гораздо больше, чем на картинке).
- Молотый черный перец: по вкусу
- Базилик: 1 пучок
- Майоран: 1 столовая ложка
6
Оберните посуду с перцами и помидорами фольгой и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще минут 10, чтобы перцы подрумянились.
7
Подавайте в виде гарнира или в качестве отдельного блюда, тогда получается не калорийно, но очень сытно.